Электрический пароконвектомат APACH A1/20 LD на 20 уровней (с тележкой)

Характеристики: Пароконвектомат электрический инжекторный с вкатной тележкой. Вместимость 20 уровней, гастроемкости GN 1/1. Расстояние между уровнями: 70 мм. Диапазон регулирования температур: 50 - 260°C. Габаритные размеры: 860x920x1810 мм. Мощность: 24 кВт. Напряжение: 380 В. Электронное управление (сенсорная панель управления). Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов. Рабочие режимы: - пар 100°С, - горячий воздух 30°-270°С - комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-260°С. Контроль влажности. Температурный зонд. Система приготовления Delta-T (Δt°). 2 скорости вентилятора + автореверс. Ручная очистка. Быстрое охлаждение рабочей камеры. Все компоненты из нержавеющей стали. Страна производитель: Италия. Пароконвектомат электрический Apach A1/20 LD на 20 уровней загрузки с тележкой. Сенсорная панель управления интеллектуального типа, благодаря которой легко контролировать все необходимые параметры приготовления – температуру, время и влажность. Реверсивные вентиляторы высокой мощности, с двумя скоростями вращения (задаются в зависимости от используемых технологий приготовления), позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. В представленной модели используется до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти. Предусмотрены функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления, имеется система регулирования интенсивности парообразования. Модель поставляется в комплекте с температурным щупом, душирующим устройством и тележкой. Опционально возможна установка автоматической мойки и USB-порта. Парокнвектоматы Apach предназначены для работы с гастроемкостями GN1/1.