Електричний пароконвект Apach AP10D NP на 10 рівнів

Електричний пароконвект Apach AP10D NP на 10 рівнів

 Електричний пароконвект із інжекторним утворенням пари Apach AP10D NP на 10 рівнів має цифрове керування, яке дає змогу запрограмувати до 99 програм. Водночас можна заздалегідь ввести час, температуру, вологість, а також різні рецепти приготування страв. Надалі номер програми можна викликати, натиснувши один раз на кнопку. Пароконвект має інжекторне парозволоження й автоматичну зміну напрямку обертання вентилятора (реверс). Корпус пароконвестомату виготовлений із неіржавкої сталі, камера має закруглені кути, що дає змогу легко очищати її.

 Особливу увагу потрібно звернути на температурний зонд із функцією DELTA to, яким обладнані проконветомати Apach. Відбувається мінімізація втрат під час смаження, їжа готується з особливою точністю. Метод DELTA to автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери та всередині продукту. Це ще один чинник, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

  Технічні та функціональні характеристики:

тип підключення: електричний;
спосіб утворення пари: інжектор;
місткість: 10 рівнів, GN 1/1 + 600х400 мм;
кількість дек у комплекті: 4 шт.;
кількість швидкостей вентилятора: 2;
габаритні розміри (ДхШхВ): 920х840х1200 мм;
панель керування: електрична;
температурний режим: від 50 до 270 °C;
парозволоження: є;
кількість програм: 99 програм по 3 етапи приготування;
відстань між рівнями: 80 мм;
функція DELTA to (вимірювання різниці між температурою всередині та зовні продукту);
функція встановлення та ручного регулювання вологості;
функція регулювання витяжки пари;
функція попереднього нагрівання;
функція охолодження камери;
потужність: 16,1 кВт;
напруга: 380 В;
маса нетто: 148 кг

  Гарантія — 12 місяців.